CIDERE BIOBIO

• Valor manual para el cultivo de stevia es de $3.000
• Las personas interesadas en adquirir plantas de stevia o té de stevia (como endulzante) pueden contactarse con Danilo Acevedo: 09- 90976878 / 09 - 88002421
• Las personas interesadas en adquirir plantas de stevia contactarse con Hernán Joost en Quillón 72114691

Las plantas medicinales y en general los productos naturales han sido utilizados desde épocas primitivas en el tratamiento de enfermedades y mejoramiento de la calidad de vida de las personas. La mayoría presentan efectos fisiológicos múltiples, debido a que contienen más de un principio activo.

Es así como el accionar de CIDERE BIOBIO ha llevado a que investigue desde sus inicios las diversas variedades de plantas y arbustos. La Corporación Industrial para el Desarrollo Regional del Biobio está en constante búsqueda de especies, y es así como el año 2007 realizó el primer cultivo de Stevia Rebaudiana Bertoni, la cual es utilizada como endulzante para todo tipo de alimentos elaborados, especialmente para diabéticos o personas con sobrepeso u obesidad.

El primer cultivo se realizó en Santa Juana, en terrenos del Liceo Nueva Zelandia, participando dos alumnos de cuarto año medio de la especialidad técnico agropecuario, quienes se han interesado mucho por la iniciativa y pretenden llevar a cabo su cultivo en forma particular y crear su propia microempresa.

Primero se comenzó a experimentar en invernaderos, pero la stevia cultivada al aire libre y con riego permanente han presentado un excelente desarrollo, las plántulas se encuentran en la etapa de floración e inicio de la formación de semillas. Además se han efectuado algunas cosechas de ramas, obteniéndose alrededor de 400 grs. por planta, luego se deshidrataron y pesaron 200 grs., y finalmente se obtuvieron 80 grs. de hojas.


¿Qué es la Stevia?

Utilizada como endulzante para todo tipo de alimentos elaborados especialmente para diabéticos o personas con sobrepeso u obesidad, la Stevia Rebaudiana Bertoni conocida en el país como Hierba Dulce o stevia, es un arbusto originario del Chaco paraguayo. Su extracto es hasta 300 veces más dulce que el azúcar y en su forma natural hasta 15 veces.Investigadores de Europa y Asia han comprobado los beneficios para la salud de este endulzante natural, características que hacen aún más apto su consumo en las personas que no pueden ingerir sacarosa.

Actualmente, es preferida por las empresas productoras de alimentos naturales y para diabéticos por su alto contenido de esteviosida, glicósido que mejora la función pancreática ayudando a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Beneficios de la Stevia

El consumo de este aditivo alimenticio ayuda al alivio de múltiples dolencias debido a sus variadas características curativas. La principal de ellas es su calidad de hipoglucemiante, esto significa que reduce el nivel de azúcar en la sangre y en la orina. La Estevia es por naturaleza un cardiotónico de acción diurética, antiácida, anticaries, antirreumática, antioxidante y antimicrobiana. Además ayuda a eliminar toxinas, agilizar la cicatrización, reducir la ansiedad y la apetencia por alimentos dulces; por lo que en países como China y Japón es muy utilizado en personas con problemas de sobrepeso y obesidad.